Origen
El origen de la calabaza es América Central o América del Sud. A partir del siglo XVI se introdujo en Europa, Asia y África.
Cultivo
1. Tierra y fertilización
Las calabazas prefieren suelos profundos y tierras bien abonadas y aireadas, pero que retengan la humedad.
2. Siembra
La siembra puede realizarse en semilleros o directamente.
3. Trasplante
Se pueden trasplantar las calabazas a la tierra cuando estén bien desarrolladas.
4. Consejos
Se aconseja aportar una buena dosis de compost en cada hoyo y cubrirlos con un buen acolchado de paja. Es útil plantar las calabazas en los lindes del huerto, en rincones o enramadas en las vallas.
Plagas
Mildiu y Oidio. Las calabazas también pueden padecer podridura de los tallos a nivel de tierra.
Asociaciones
Las calabazas se pueden cultivar juntamente con judías y maíz. Las judías proporcionan nitrógeno y además quedan enramadas en las plantas del maíz. Las calabazas se beneficiarán de la sombra que hace el maíz en los días más calurosos. Se debe evitar cultivar las calabazas juntamente con las patatas.
Propiedades
La calabaza contiene un 90 % de agua y muchas vitaminas (C y A) y minerales (potasio, calcio, magnesio entre otros). Tienen propiedades anticancerígenas, es diurética y depurativa, y refuerza el sistema inmunológico.
