Origen
Es originaria del mediterráneo, conocida desde aniguo y cultivada àmpliamente desde la Edad Media.
Cultivo
1. Tierra y fertilización: agradece una tierra fértil y niveles de abonado relativamente altos ya que es un cultivo plurianual.
2. Siembra: Preferible en semilleros.
3. Trasplante: Se puede realizar a raíz desnuda cuándo la planta tenga 4 o 5 hojas definitivas, al cabo de 2 meses aproximadamente.
4. Reproducción vegetativa: por hijuelos que se cortan de la planta madre de febrero a marzo.
Plagas
Es bastante sensible a pulgones y caracoles .
Asociaciones
Es una planta grande y vigorosa que no permite el desarrollo de otras hortalizas cerca de ella.
Propiedades
Es una planta que tiene efectos beneficiosos sobre el funcionamiento del hígado, la regulación del azúcar y la eliminación del àcido úrico. Se consume cocida o frita pero también se puede consumir cortada muy fina y cruda.
